食紅（食用色素）について～代用・使い道・売ってる場所など～

みなさんは食紅（食用色素）を使った食べ物と言うと何を思い浮かべますか。料理よりも、お菓子で使われているイメージが多いのではないでしょうか。和菓子だと桜餅や練り切り、洋菓子だとクッキー、飴、マカロン、ケーキなどに使われているのを良く見かけると思います。

わざわざ使う必要なんて無いと思う人もいるかもしれませんが、実際に綺麗な色が付いているのと何も色が付いていないのでは、ぜんぜん印象も違ってくると思います。

お菓子作りが趣味な人なら一度は使ってみたいと言う方もいるのではないでしょうか。そこで、食紅（食用色素）についていろいろ調べてみました。

食紅（食用色素）を売ってる場所

食紅には、人工的に作られた赤色、青色、黄色、緑色などがありますが、紅麹やクチナシなどの天然素材から作られた食紅もあります。

一度、食紅を使ってみたいけど、どこに売っているのかわからないという方もいるのではないでしょうか。

食紅は製菓材料店やスーパーの製菓材料売り場で手に入れることが出来ますが、近くのお店で見つからない場合は↓のようなネットショップで購入すると便利です。

使い慣れていない方だと、食紅を買ったけれど一度使ったきり他に使い方が思い浮かばず、そのままになっている方もいると思います。せかっく買ったのにそれではもったいないですよね。他にどのような使い道があるのか調べてみました。

などのような使い方が出来るようです。お菓子だけでなく料理にもいろいろ利用できるみたなので、食紅がまだ残っている方はチャレンジしてみてください。

手作りのお菓子に色を付けたいけれど、少ししか使わないので、わざわざ食紅を買いたくない人もいると思います。そのような場合、何か代用できるものがあるか調べてみました。

以上のような物が代用として使えるようですが、色付けする材料によっては思っていたような色にならない場合もありますし、味や食感が変わってしまうこともあります。

それ以外にも、代用品を加えることによってレシピの分量を調節しなければいけない場合もあるので注意してください。