おでんの時の献立について～おすすめの副菜・おかず～

冬になると食べたくなる料理のひとつにおでんがありますよね。皆さんの家庭でも寒くなってくると作る機会が増えるのではないでしょうか。ただ、主菜をおでんにすると副菜を何にして良いのか毎回作るたびに悩んでしまう方も多いようです。

今回は、メインがおでんのときのおかずは何がお勧めか調べてみました。

味のバランスをとりたい場合

夕食がおでんだけの場合、ずっと同じ味なので食べているとだんだんと飽きてしまうことがあると思います。

このようなときは何か他におかずが欲しくなってしまいますが、おでんと同じような味付けの料理を作っても意味が無いですよね。みなさん、どのような副菜を作っているのか調べてみました。

大根をおでんに使うときに皮をむくと思いますが、その残った皮を使って甘辛く味付けしたキンピラを作る人もいるようです。これだと無駄が無いし、余分に食材を買う必要もありません。

おでんはあっさりとしているので、特に若い人だとおでんだけでは物足りないと感じてしまうことが多いのではないでしょうか。どのようなおかずがお勧めか調べてみました。

私の家でもおでんの時はおかずにポテトサラダを作ることがあります。おでんがあっさりとしているのでコクのあるポテトサラダと一緒に食べるとちょうど良い感じになります。

ときどき「おでんは、ごはんのおかずにならない」と言って夕食におでんを食べるのを嫌がる人がいますよね。

もし家族にこのような考え方の人がいると夕食におでんを作りたくても作れなくなって困ってしまいます。このような場合、白いごはんでは無く以下のようなご飯料理がおすすめです。

などのように変えると食べやすくなるようです。本来、おでんは茶飯と食べるものだそうなので、味のついたご飯と食べるのは正しいのかもしれません。

または、味噌で甘辛く煮て味噌おでんにしたり、おでんに甘い練り味噌や生姜醤油などをかけて食べるようにすると、白いご飯のままでも食べることができると思います。

他にも、ご飯自体を食べないでおでんの具に餅巾着を加えたり、仕上げにウドンを加えたりして、ご飯の代わりにする人もいるようです。

おでんの場合、野菜というと大根ぐらいになってしまうことが多いのではないでしょうか。これだと野菜が少なすぎて栄養のバランス的にも良くないですよね。このような場合、どのような副菜がおすすめか調べてみました。

などのようなおかずを添える方がいました。野菜のおかずを別に添えるのではなく、おでん自体に加えると言う方法もあるようです。

おでんに人参やジャガイモ、里芋、ロールキャベツなどを加えたり、仕上げに茹でた、さやいんげんやブロッコリー、生の水菜を加えたりします。

これだと手間がかからず楽ですよね。野菜の代わりに食後のデザートとして果物を出すのも良いかもしれません。