生野菜を食べられるようにする方法～味付け・調理法など～

皆さんは、サラダは好きですか。ポテトサラダやカボチャサラダ、マカロニサラダなどは好きな人は多いと思いますが、レタスや胡瓜などのサラダとなるとあまり好きではないと言う人も多いと思います。

特に男性に多いと思いますが、女性でも健康や美容に特に気を使っている方以外では好きではないかたは多いかもしれません。なぜ嫌いなのか調べてみると、生野菜が嫌いになる原因に青臭さやシャキシャキとした食感などがあるようです。

しかも、サラダは嵩があるので、多めに食べたように見えても実際はたいした量を食べていなかったりします。なので、栄養のことを考えると生野菜はたくさん食べなくてはいけなくなるので、生野菜が嫌いな人にとっては大変苦痛になります。

生野菜の良い部分としては、加熱していないのでビタミンや酵素が破壊されずにそのまま残っている事です。生野菜が嫌いだけど健康や美容に気を使っている方の場合は、できれば生野菜が食べられるようになりたいと思っていたりするのではないでしょうか。

味付け・調理法などを変えてみる

生野菜を、たくさん食べられるようになる方法を調べてみましたので、参考にしてみて下さい。ただし、生野菜は食べると体を冷やすと言われています。体が冷えやすい方は無理に食べるのは止めましょう。

ジュースにしてみる

バナナやリンゴなどの果物やハチミツ、ヨーグルト、豆乳、牛乳などと一緒にミキサーやジューサーにかけてジュースにすることによって、青臭さやシャキシャキした野菜の食感を抑える事が出来、甘味がある物を加えれば飲みやすくなります。

トッピングを増やしてみる

以下のような食材をサラダに加えると、旨味や甘味が増えたり、香りが良くなったり、食感が柔らかくなったりするので食べやすくなります。

ドレッシングを変えてみる

生野菜が嫌いな理由のひとつに「青臭い」があります。そのような時はマヨネーズやゴマドレッシンなどの味の強いドレッシングで消すようにすると食べやすいようです。

切り方を変えてみる

今まで食事に出る生野菜が、手で大きくちぎって作ったようなサラダばかりの場合は、千切り、みじん切り、するおろしなどに切り方を変えてみましょう。細かくなり食感も変わり食べやすくなります。

塩もみをしてみる

パリパリとした歯ざわりのサラダを食べていると口が疲れたりすることがあると思いますが、塩もみをして浅漬けのようにすると生野菜のままだけど嵩が減ってたくさん食べることが出来ますし、食感も変わって食べやすくなります。

果物で代用する

どうしても生野菜が無理な場合は、あきらめて同じようにビタミンや酵素が含まれている果物を食べるようにします。