メープルシロップについて 〜使い道・代用・売ってる場所など〜

皆さんはホットケーキを食べる時に何をかけて食べますか。蜂蜜と言う方もいると思いますが、やっぱりメープルシロップと言う方が多いのではないでしょうか。あの独特の甘い香りってたまらないですよね。しかもメープルシロップは、甘くて美味しいだけでなく人間に必要な亜鉛、カルシウム、カリウム、マグネシウムなどのミネラルを豊富に含んでいます。

このメープルシロップの生産地として有名なのがカナダですが、本場カナダでは、メープルシロップをさまざまな料理やお菓子に使ったりするそうです。

今回は、このメープルシロップについていろいろ調べてみました。

無い時の代用

お菓子のレシピの材料にメープルシロップを使うことがあると思いますが、お店で本場カナダ産のメープルシロップを買おうとすると結構高いので買うのをあきらめてしまうことがあると思います。

このような時、何か他の材料で代用できる物はないか調べてみましたが、「蜂蜜」「メープル風味のケーキシロップ」と言う意見がありました。

ただ、代用しても液体の濃度や他の材料との相性などもあるので絶対に美味しく出来るとは限りませんので注意してください。

砂糖で代用することも可能ですが、この場合、メープルシロップが大さじ１なら砂糖大さじ１と１/３（小さじ４）ぐらいにすると良いそうです。でも、水分が減ってしまいますのでレシピの液体の分量を増やす必要があります。

この場合、メープルシロップが大さじ１だったから液体を大さじ１加えれば良いと言う単純なことではなく、もっと面倒な計算をしなくてはいけないので何回か作らないと上手く出来ないかもしれません。

売ってる場所

スーパー等でもメープルシロップは売っていますが、毎日使うような家庭の場合は大きな入れ物に入った業務用サイズを購入した方がお得です。

業務用サイズのメープルシロップは業務用食材店や輸入食材店などで買うことが出来るそうです。

もし近所にこのようなお店がない場合や売っていなかった場合はネットの通販ショップで購入するのがおすすめです。

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使い道・利用法

メープルシロップを買ったものの、ホットケーキぐらいにしか使い道が思いつかなくて、なかなか減らないと言う方もいるのではないでしょうか。他の人たちはメープルシロップをどのように活用しているのか調べてみました。

• カフェラテ
• 豆乳
• 煮魚
• 豚の角煮
• 鶏手羽先の煮物
• コーヒー
• ココア
• 紅茶
• 牛乳
• レモネード
• 焼き肉のタレ
• ヨーグルト
• グラノーラ
• フレンチトースト
• シフォンケーキ
• 卵焼き
• 大学芋
• パウンドケーキ
• パン
• クッキー

などのような料理やお菓子、飲み物などに利用している人がいました。参考にしてみてください。

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