餃子について 〜合うおかず・口臭を抑える方法・ニラ饅頭との違いなど〜

日本では餃子と言うと一般的に焼き餃子のことを言いますよね。でも本場中国では水餃子や蒸し餃子が一般的で、あまり焼き餃子は食べないそうです。それに、ニンニクも日本では当たり前のように加えていますが、中国では中に入れずに生のニンニクをかじりながら餃子を食べることが多いそうです。このように餃子も国によって食べ方も変わってくるようです。

餃子に合うおかず

今夜の夕食のメインを餃子にしようと決めた場合、他のおかずは何にすることが多いですか。料理を始めたばかりの方や、たまにしか作らない方だと副菜を何にして良いのかわからなのではないでしょうか。このような方のためにおすすめのおかずを調べてみました。

• 中華風コーンスープ
• 浅漬け
• 冷や奴
• もやしのナムル
• 青梗菜のクリーム煮
• 刺し身
• 味噌汁
• 中華風卵スープ
• 春雨サラダ
• 青梗菜の炒め物
• サラダ
• 麻婆豆腐
• 麻婆春雨
• バンバンジー
• ほうれん草の胡麻和え

以上のようなおかずを餃子に組み合わせている人がいました。やはり餃子は中華料理なので同じ中華料理を副菜にしている人が多いようです。夕食を決める時の参考にしてください。

餃子を食べた後の口臭を抑える方法

日本で食べられている焼き餃子にはニンニクが使われていることが多いので、食後の口臭が気になってしまう人も多いと思います。このような場合どうすれば口臭を抑えることが出来るのか調べてみました。

• 牛乳を飲む
• 緑茶を飲む
• リンゴを食べる
• 青汁を飲む
• チーズ食べる
• 柿を食べる
• 酢を飲む
• 舌をみがく
• パセリを食べる

などをすると口臭を抑えることが出来るようです。ただ、人によっては上に書いてあることをしても効果が無い人もいるようなので注意してください。

ニラ饅頭との違い

餃子に似たような食べ物のひとつに、ニラ饅頭がありますよね。餃子と同じように、ニラや豚肉などが材料として使われていますが、一体何が違うのかしらべてみました。

• 基本的に、餃子のようにキャベツや白菜、にんにくを使わない。（使う人もいる）
• ニラ饅頭は餃子と違い、肉まんを作る時と同じような餡の包み方をして、その後、軽く押しつぶして作る
• 餃子に使う皮は強力粉、薄力粉などを材料にして作られるが、ニラ饅頭の場合は、薄力粉、片栗粉などを材料にして作られていることが多い

以上のような違いがありましたが、人によって作り方もいろいろあり、プロの方でライスペーパーを皮の代わりにしてニラ饅頭を作っている人もいたり、餃子と同じ皮を使って作ったりとさまざまなので、必ずしも上のような違いがあるとは限りませんので注意してください。

• 餃子について 〜アレンジ料理・くっつかないように冷凍保存する方法など〜