カレーライスの時の献立について 〜おすすめの副菜・おかず〜

大人から子供まで大好きな料理のひとつにカレーライスがありますよね。皆さんの家庭でも頻繁に作ることが多い料理ではないでしょうか。以前は、カレーライスを食べるときは他におかずはいらなかったけれど最近は物足りなく感じたり、結婚して旦那さんがいたり、食べ盛りのお子さんがいたり、健康のことを考えたりするようになったりして副菜を作るようになった人もいると思います。

でも、どのようなおかずを作ればよいのか悩んでしまう方もいるのではないでしょうか。そこで、今回はカレーライスにお勧めの付け合せ・トッピングを調べてみました。

あっさりとした副菜が欲しい場合

カレーは、結構多めの油を使って作られることが多い料理なので、こってりとした料理が得意でない方だと、あっさりとしたおかずが欲しくなると思います。どのような料理がお勧めか調べてみました。

• フルーツ入りヨーグルト
• 冷奴
• 白菜や大根、胡瓜などの浅漬け
• 野菜のマリネ
• きゅうりの甘酢漬け
• ヨーグルトフルーツサラダ
• 胡瓜としらす干しの酢の物
• たくあん
• 中華風春雨サラダ
• きんぴらごぼう
• 福神漬け
• らっきょう
• ピクルス
• ひじきの煮物
• 切り干し大根の煮物

以上のような料理がお勧めだそうです。ヨーグルトフルーツサラダやフルーツ入りヨーグルトを作りたいけど、果物が何種類もそろわない場合は、フルーツミックスの缶詰を使ったり、食後にデザートとして果物を出すようにしても良いと思います。

ボリュームのあるおかずが欲しい場合

食べ盛りのお子さんや、こってりとした食べ物が大好きでたくさん食べる人が家族にいたりするとカレーライスだけでは物足りないと感じてしまうかもしれません。そのような場合、どのようなおかずが良いのか調べてみました。

• ポテトサラダ
• エビフライ
• オムレツ
• 餃子
• チキンカツ
• クリームコロッケ
• トンカツ
• オムレツ
• 白身魚のフライ
• メンチカツ
• マカロニサラダ
• スパゲティーサラダ
• 豆腐ステーキ
• 鶏の唐揚げ
• コロッケ
• イカのフライ
• ウインナー
• 肉じゃが

以上のような料理がお勧めだそうです。トンカツやチキンカツなどは副菜として出さないで、直接カレーライスの上に乗せてカツカレーのようにしても良いかもしれません。

スープや汁物が欲しい場合

私の家の場合、カレーライスにスープや汁物などは同じような感じがするので付けたりはしないのですが、調べてみると意外に皆さんスープや汁物をカレーライスに付けている人が多くいました。

• 味噌汁
• 卵スープ
• オニオンスープ
• かぼちゃスープ
• カルパッチョ
• コンソメスープ
• かき玉汁

などのようなスープや汁物を添えたりすることが多いそうです。

もっと野菜をとりたい場合

食事がカレーライスだけだったりすると、どうしても野菜が少ないことが多いので、もう少し野菜が欲しくなってしまうことがあると思います。

カレーライスに添えるものと言えばサラダが一番多いと思いますが、調べてみると皆さんいろいろな種類のサラダを作っているようです。他にもサラダの代わりになる副菜もありました。

• スティックサラダ
• シーザーサラダ
• レタスサラダ
• コールスロー
• トマトサラダ
• 大根サラダ
• ツナサラダ
• グリーンサラダ
• ほうれん草のお浸し
• ほうれん草の胡麻和え

などのようなサラダや副菜を添える人がいました。サラダや副菜を作る代わりに、南瓜や茄子、ピーマン、ズッキーニ、オクラなどの野菜を素揚げにしたり焼き野菜にしたものをカレーライスのトッピングとして直接上に乗せても良いと思います。